近年來，隨著a2品牌乳品的風(fēng)行，其乳品中含有的A2蛋白質(zhì)已經(jīng)被越來越多的消費者認(rèn)知。其實關(guān)于牛奶中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同，科學(xué)家們早在上世紀(jì)70年代就已發(fā)現(xiàn)。傳統(tǒng)牛奶中含有A1和A2兩種蛋白質(zhì)，在2000年，由科學(xué)家科蘭克勞克蘭博士發(fā)現(xiàn)了牛奶中A2蛋白質(zhì)對人體健康的益處。他和他的商業(yè)伙伴在新西蘭創(chuàng)立a2牛奶公司，將A2蛋白質(zhì)對健康的益處運用到開發(fā)和生產(chǎn)含全天然A2蛋白質(zhì)的牛奶產(chǎn)品中，由此引發(fā)了一場持續(xù)至今的牛奶“變革”，并使得成千上萬消費者得益于此。

　　近期，我們在各大高端商超、母嬰零售店和電商平臺發(fā)現(xiàn)，在中澳兩國深受媽媽們喜愛的a2白金奶粉更名為a2至初，奶罐上的“白金”字樣變成了“至初”，包裝設(shè)計也較之前更加大氣精致。

　　“至初”對于大家來說是一個全新的名詞，那么它到底蘊含了a2牛奶公司產(chǎn)品怎樣的特點和含義呢？讓我們一起來探尋“至初” 背后的故事。

　　a2至初--回到生命最初的愛

　　“至初” 給我們的第一印象是回歸生命本源。生命本源之于哺乳類生物而言即是珍貴的母乳，是生命之初不可或缺的最基本渴求?；氐缴畛醯膼?， a2至初奶粉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和母乳一樣，含全天然A2蛋白質(zhì)，自然親和，猶如生命最初的自然連接，自然親和。

　　牛奶中A1蛋白質(zhì)實際就是指A1 β-酪蛋白，A2蛋白質(zhì)指A2 β-酪蛋白。研究顯示，A1蛋白質(zhì)和A2蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)上是不同的，所以在人體中的消化過程也不一樣，A1蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物可能會引起腸道不適，所以A2蛋白質(zhì)比A1蛋白質(zhì)更自然親和。

　?。◤淖笾劣曳謩e為：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授；復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授；北京營養(yǎng)源研究所副所長、研究員何梅博士；新西蘭奧克蘭大學(xué)里金斯研究所教授David Cameron-Smith；a2牛奶公司首席科學(xué)官Andrew Clarke）

　　a2至初-- 回到最初純正奶牛

　　談及A1蛋白質(zhì)和A2蛋白質(zhì)，那么二者的區(qū)別到底在哪里呢？這就不得不從奶牛的馴養(yǎng)歷史說起：歷史上，起初所有奶牛所產(chǎn)的奶只含有A2蛋白質(zhì)。而隨著不斷馴養(yǎng)，另一種牛奶蛋白質(zhì)類型--A1蛋白質(zhì)在歐洲的牛群中出現(xiàn)，并由于人類的遷徙以及采用了現(xiàn)代牧業(yè)方法之后繼而傳播至全球。

　　A2蛋白質(zhì)的奶源非常稀有，不是所有的奶牛都能產(chǎn)出含有全天然A2蛋白質(zhì)的牛奶。據(jù)一項在意大利北部兩個奶牛場的奶牛-酪蛋白多態(tài)性評估顯示，目前這種奶牛只占西方奶牛總數(shù)的3成[2]。

　　作為A2蛋白質(zhì)的先行者，a2牛奶公司通過嚴(yán)格的DNA檢測技術(shù)對a2奶牛進(jìn)行檢測，確保奶牛所生產(chǎn)的牛奶含全天然A2蛋白質(zhì)，這些珍貴稀有的牛奶全部用于a2至初奶粉。

　　a2至初-- 回到最初溯源之地

　　除了回到生命最初的愛和最初的純正奶牛，在奶源上，a2牛奶公司層層把關(guān)，確保所有牛奶都源于全球黃金牧場帶的澳新地區(qū)。在那里，一望無際的純凈牧場常年沐浴在宜人的溫帶海洋性氣候里，雨量充沛氣候適宜，而且無工業(yè)污染，空氣、水資源質(zhì)量得以保證，如此優(yōu)越的環(huán)境為奶牛場提供了得天獨厚的飼養(yǎng)條件。而且，a2牛奶公司也是在新西蘭創(chuàng)立的，a2牛奶公司專業(yè)生產(chǎn)含全天然A2蛋白質(zhì)的乳品，全系列產(chǎn)品覆蓋所有消費者，專業(yè)執(zhí)著，初心不改?；氐阶畛跛菰粗?，a2至初堅持以專業(yè)致初心。

　　a2牛奶也贏得眾多明星辣媽的青睞。2017年，素有“美少女婆婆”愛稱的胡可親自帶著安吉踏上a2牧場進(jìn)行了a2牛奶的深度溯源之旅。溯源之旅結(jié)束后，辣媽胡可也作為a2牛奶的忠實用戶，多次出席a2牛奶城市活動，通過活動與消費者深度分享她對a2牧場的感受，以及A2蛋白質(zhì)的益處。

　　a2至初-- 品質(zhì)保證，感受不同

　　作為A2蛋白質(zhì)研究的先行者，a2牛奶公司一直致力于為寶寶帶來優(yōu)質(zhì)天然純凈的呵護(hù)，助力寶寶成長。a2白金正式更名為a2至初，不管是回到生命最初的愛、還是回到最初純正奶牛、又或者是回到最初溯源之地，其實都是a2牛奶公司帶給各位媽媽們的信心承諾和品質(zhì)保證。

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